2021年2月26日金曜日

オンライン研修会「高齢者のアルコール問題を考える」

 2月20日(土)にオンラインで研修を行いました。この研修は一般社団法人アルコール関連問題ソーシャルワーカー協会関西支部が、令和2年度大阪府依存症早期介入・回復継続支援事業の助成を受けて開催しました。高齢者のアルコール問題をテーマとし、地域包括支援センターを中心に様々な職種の方々にご参加いただくことができました。

 研修では医師や精神保健福祉士からの講義だけでなく、実際に地域包括支援センターに介入してもらい、治療につながり、回復された当事者からの体験談を聴いてもらうことができました。大変貴重な機会をいただきました。

 当院では様々な形でのアルコール依存症に関する出張研修を承っております。もし、ご希望があれば当院の医療福祉相談室までご連絡ください。




2021年2月1日月曜日

☆1月新メニュー☆


☆ メニュー ☆
  • おろしカキ油煮
  • いんげんカレー炒め
  • ブロッコリーと卵のサラダ
  • みかん


 今月の新メニューは『おろしカキ油煮』です。
 豚肉となすを、大根おろしとオイスターソース(カキ油)ベースのだしで軟らかく煮込んでいます。
 オイスターソースは、牡蠣を塩茹でした時にでる煮汁を加工した調味料で、煮物や炒め物に使用するとコクをプラスしてくれます。大根おろしのだしに豚肉の旨味が染み出て、カキの旨味と相まって、一層美味しくなっています。コク旨味と、トッピングした大葉の香りが相性抜群です!!
 
 副菜の『いんげんカレー炒め』はいんげん・しめじ・ウインナーをカレー粉で味付けすることで、いつもの炒め物に変化を加えました。カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそります。

栄養課より