研修動画を撮影しました！「ソーシャルワーカーのためのアルコール依存症回復支援基礎講座」

　9月9日にアルコール依存症に関する講義の動画を撮影しました。これは、一般社団法人日本アルコール問題ソーシャルワーカー協会が、2020年度の厚生労働省の依存症民間団体支援事業から助成を受けて行っている、「ソーシャルワーカーのためのアルコール依存症回復支援基礎講座」という研修会の講義になります。
　昨年度までは、対面による講義と演習で開催していましたが、今年度は新型コロナウイルス感染拡大防止の観点で、初めてオンラインでの研修となりました。当院からは院長と精神保健福祉士が講義をしています。講義を聞いている方の反応が見えない状況は不慣れではありましたが、現状に合わせた研修のあり方を模索していく中で、貴重な機会になりました。今後も当院としても、様々な形の講義や研修の開催を検討していきたいと思います。

　今回の研修は日本アルコール関連問題ソーシャルワーカー協会のホームページにて申し込みができます。10月1日より申し込みが開始されます。ぜひ、ご参加ください。

　日本アルコール関連問題ソーシャルワーカー協会
　http://www.j-asw.jp/

☆8月の新メニュー☆

☆　メニュー　☆

• 豚肉のパイン炒め
• ラタトゥイユ
• ほうれん草のおかか和え

　8月の新メニューのメイン料理は『豚肉のパイン炒め』です。
　野菜炒めにパイナップルを入れることで、甘酸っぱさが加わり、さっぱりとした味わいになりました。また、パイナップルは食物繊維が豊富なので、腸の調子を整えてくれる効果もあります。

　煮込み料理は『ラタトゥイユ』です。
　『ラタトゥイユ』とは、野菜をトマトで炒め煮にしたフランス南部名物の料理です。夏野菜がよくあう料理なので今回は、なす・ズッキーニ・たまねぎを使用しています。トマトでじっくり煮込むことで、野菜のうま味が溶け出しています。ズッキーニは、きゅうりのような見た目をしていますが、実は南瓜の仲間です。アメリカ南部やメキシコが原産ですが、イタリアやフランスなどヨーロッパで人気があります。味が淡白で、フライや煮込み料理によく使われます。味に違いはありませんが、色は黄色と緑があるので、彩プラスしたいときに使用するのもオススメです。カロリーは低く、カロテンやビタミンCが豊富で、風邪の予防や美肌に効果があります。

 

栄養課より